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    2. L-脯氨酸

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      L-脯氨酸(簡稱脯氨酸)是人體合成蛋白質的十八種氨基酸之一,常溫下為無色至白色晶體或結晶性粉末,微臭,味微甜,極易溶于水,難溶于乙醇,不溶于乙醚和正丁醇。

       

      基本信息


      中文名稱:L-脯氨酸    英文名稱:L(-)-Proline

      英文別名:L-Proline; 

      CAS:147-85-3       分子式:C5H9NO2    分子量:115.1305

      質量標準:AJI/USP


      用途:


      L-脯氨酸是合成人體蛋白質的重要氨基酸之一,已被廣泛應用于營養增補劑和食品添加劑,也可以用于香精香料。發酵L-脯氨酸采用玉米發酵,免去了合成過程中添加的各類化學試劑,更加安全。


      應用領域


      用于食品添加劑、營養增補等。


      存儲方法


      置于陰涼干燥處保存。

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